Опять про Японию - цветочные магазины и флористика.

Ну, я же обещала! Как же без цветочных магазинов и цветочных же оформлений. Что я должна отметить - цветочных магазинов в той части Токио, где мне приходилось бывать немного. Во-первых, это центр Токио и скорее всего аренда очень дорогая... ну так, логично предположить. На всей Гинза тот цветочный магазинчик, в который меня повели сразу в первый же день, просто потому что он был по дороге на выставку, и я туда сразу сунула нос - он единственный на всем протяжении 1.5 км куска центральной улицы. Чуть в стороне, может быть, куча магазинов в боковых улочках, но в самом центре - нет.

Десять вещей, которые вы никогда не должны говорить вашему свадебному флористу.

Мне попалась в интернете эта статья Коллин Оукс (Colleen Oakes) на английском, и я не смогла удержаться, чтобы не перевести ее для вас. В принципе, флористы испытывают одинаковые проблемы во всем мире. Сразу должна пояснить, что статья эта идет с тегами юмор и Bridezillas - это известное слово английского языка, образованное от "брайд" - невеста и Годзилла... ну, это вы знаете. Вместе - брайдзилла. Ужас всех свадебных специалистов.

Брайдзиллами не рождаются. Я несколько лет назад переводила с иврита для форума флористов большую статью на эту же тему - интервью с несколькими свадебными специалистами, рассказывающими, во что может превратиться нормальная, адекватная, милая девушка в период подготовки к свадьбе. В скобках добавлю, что это превращение поддерживается, например, в Израиле, всеобщим убеждением, что в период до и во время свадьбы невесте позволено абсолютно все (типа если уж в это время ее ущемляют и притесняют, и не дают делать все, что она пожелает, то что же с несчастной обожаемой родителями принцессой будет дальше?!?!?). Кстати, для невест - отличная идея.)))

Также в Америке накладывается стереотип обслуживания, который определяет, что за свои деньги клиент вправе получить именно то, что он хочет. Впрочем, территория бывшего СНГ, я убеждена, догоняет все остальные страны по числу брайдзилл. Во всяком случае, так чувствуют свадебные флористы.

Итак - Колин Оукс - "Десять вещей, которые вы никогда не должны говорить своему свадебному флористу".

После занятий свадебной флористикой в течение 8 лет я решила совместить свою любовь к писательству с любовью к флористическому дизайну. Результатом стала серия Elly in Bloom . Это дало возможность выразить честный (и часто резкий) взгляд со стороны для того, чтобы оказать каждой невесте "помощь" в ее идеальный день. Вот некоторые из моих любимых (реальных) вопросов сотен консультаций.  И позвольте добавить, что на каждую Брайдзиллу приходится примерно 10 восхитительных невест, которых я очень люблю.  

1 . "Я люблю (вставьте название дорогого цветка), но у меня очень скромный бюджет".

Это как сказать продавцу автомобилей, - "Я люблю "Mercedes Benz", но денег у меня только на подержанную "Kia". Я все еще могу рассчитывать, что Вы мне предоставите "Мерседес?"

2. "Мое платье не совсем оттенка слоновой кости, и не совсем белое... и не чисто-белое, скорее ближе к шампанскому или яичной скорлупе, с небольшими добавками кофейного жемчуга, которые добавляют немного кремово-белого в оттенок... но я не хочу чисто-белые цветы, я хочу призрачные оттенки". 

Есть два оттенка для свадебного флориста - кремовый и белый, пожалуйста, выберите один из них. 

От себя отмечу, что обычно флористы различают больше оттенков, тут скорее всего результат отчаяния))).

3. Через стол швыряются фотографии со свадьбы Тома Круза и Кэти Холмс. "Вы сможете сделать нечто подобное на 800 долларов?" 

Обычно я отвечаю с самым доброжелательным видом - НЕТ.

4. "Я люблю сирень, но ее запах вызывает у меня аллергию. Я бы хотела убрать запах, но сохранить цветы."

Абсолютно. Полностью нормальный запрос. Минутку, позвольте мне взять шланг от моего пылесоса. 

5. "Я хотела бы фотографироваться снаружи, на поверхности Солнца (то есть Колорадо, Калифорния, Аризона в середине лета, не бывает ничего жарче!) или в Антарктиде (Чикаго, Миннесота, середина зимы, до -75°C). Не пострадают ли гортензии в моем букете?"

Пострадают, по позвольте я угадаю - Вы все равно их хотите?

6. "Я хочу точную копию букета принцессы Кейт, но у меня очень ограниченные средства".

Логичным было бы предположить, что если герцогиня Кембриджская может себе это позволить, то мы, простые смертные - нет. Может быть, Вас заинтересует букет, с которым выходила замуж Ваша одноклассница? 

7. "Кто на свадьбе будет присматривать за цветами?"

Они цветы, а не дети. Кроме того, если бы я хотела, чтобы мои цветы ожили и отправились поедать людей, как в "Маленьком магазинчике ужасов", я бы дала им команду это сделать еще до свадьбы. Прямо сейчас. 

8. "Я знаю, что Вы в этот момент по дороге на мою свадьбу, но я хотела бы изменить тему с Великого Гетсби на Южную Винтажную, и все цветы, о которых мы говорили, что будут белые сделать мятного оттенка, и, возможно, добавить немного желтого и розового. Я думаю, это не слишком поздно, ведь мы платим Вам за то, чтобы все было, как мы хотим, не так ли?".

 *Удары головой о рулевое колесо.* 

9. "Я не хочу платить за то, что умрет за один день!". 

Это нормально, я очень хорошо Вас понимаю, что Вы не хотите платить за то, что будет использовано только для одного особенного дня. Вы также можете иметь аналогичные проблемы по следующим пунктам - место проведения торжества, еда и выпивка для гостей, свадебный торт, свадебное платье, приглашения, подарки гостям, официанты, музыканты, кружевное нижнее белье невесты, платья девочек, несущих шлейф и цветочные лепестки, 242 зонтика и 30 персональных пакетов М&Мса. 

10. "В общем, я набросала несколько тысяч фоток в  Pinterest, там несколько сот альбомов с метками - чтобы Вам было что посмотреть для вдохновения". 

О, господи, пожалуйста, нет...

----------------------------------------------------------

Вот такой крик души))) Буду рада, если поможет в работе))). 

Хорошие новости! Во-первых, серия статей в журнале "Цветы".

О хороших новостях тоже буду рассказывать поочередно. Сегодня - первая из них. Начиная с февраля месяца будет осуществляться проект серии статей в журнале "Цветы". Проект примерно рассчитан на 12 номеров, там дальше посмотри, сколько получится на самом деле - первоначальный план подвергается значительным изменениям.

Многие из читателей моего блога помнят серию статей, которую я начинала писать когда-то - о выборе букета невесты. Я предполагаю создать некоторый алгоритм, программу действий флориста, который позволит в конечном счете существенно сократить расходы времени на переговоры с невестами, предотвратить "вынос мозга", который вольно или невольно делают флористам многие невесты. 

Слово в защиту невест)))). Я в своих статьях все время призываю к терпению, и объясняю, что выбор букета невесты для самой невесты это невероятно трудная задача, именно в связи с отсутствием опыта, с давлением окружающих, которые - ВСЕ!!! поголовно!!! - лучше знают, что ей будет лучше, а что хуже. То есть логически рассуждая флористам будет просто работать исключительно с теми невестами, которым вообще все, или только этот один атрибут свадьбы - букет невесты - относительно безразличен - будет, не будет, какой будет... Только эти невесты способны легкомысленно сказать, - "Я Вам доверяю! Делайте то, что считаете нужным!". Ну, или же те, кто на самом деле доверяет - а этого не очень просто добиться - невеста должна быть совершенно уверена, что фото, которые вы ей показываете - ваши собственные, или что ваш технический уровень таков, что вы с легкостью сделаете именно то, о чем вы с ней договоритесь по любой фотографии. Что цветы будут именно те, и именно в таком состоянии, как нужно, или что будут заменены на то, что подойдет не хуже оговоренного. А теперь давайте объективно - вспомним, какой процент из всех людей, занимающихся свадебной флористикой именно таков? Так что я ничуть не удивляюсь прогрессивно развивающейся по мере приближения к свадьбе паранойе невест и маниакальном желании контролировать процесс вплоть до порядка установки цветов в букет. 

Что с этим всем делать? Поскольку наша волшебная палочка с утра барахлит, и все попытки взмахнуть ею и сделать всех свадебных флористов отличными специалистами, или хотя бы удалить с рынка всех, кто этим параметрам не соответствует, по этой досадной причине сорвались, то нужно искать другие пути. Одним из таких путей я вижу оптимизацию процесса выбора невесты со стороны флориста, вторая часть той же задачи - разъяснительная работа с невестами. Я имею в виду не попытки их образумить и воззвать к соблюдению норм поведения, а попытки их все-таки чуть-чуть сориентировать в такой сложной теме, как выбор букета невесты, в которой и профессионалы понимают не так много, если понимать под профессионалами всех тех, кто зарабатывает на этом деньги. 

Во всей массе статей о выборе свадебного букета, которые в великом множестве появляются в интернете, на многочисленных сайтах флористов, фотографов, стилистов, музыкантов, организаторов, уборщиков и официантов свадебных мероприятий, есть только отдельные крупицы разумных рекомендаций. Иногда их нет. И четкой логики, чтобы разобраться - почему что-то одно правильно, а другое нет - тоже нет. Я думаю, что в массе такой информации потонет и самая неразборчивая невеста. А уж про ту, которой все мелочи важны - и подавно.

Как вы помните (скорее всего помните) - я пыталась как раз использовать методы и приемы научного подхода, которые одинаковы для всех областей научного исследования. То есть - не мое личное мнение, которое у меня, без сомнения, есть. А все-таки логика и точное обоснование - почему и зачем. Разумеется, такую теорию крайне сложно создавать в одиночку, но тем не менее - несколько лет работы позволили создать некое подобие модели, результаты использования которой приводят к тем же результатам, что и осознанные или интуитивные решения флористов, от природы наделенных исключительным вкусом и не брезгующих знаниями. 

Следующий этап - донести эту идею и до флористов, и до невест. Именно для этого я и сотрудничаю сейчас с журналом "Цветы". Статьи, которые будут там размещены, разумеется, крайне, предельно урезанный вариант статьи курса, который я буду писать, но это именно популярный уровень, тот, который можно свободно донести до невест. Эти статьи создадут прецедент для начала понимания флористами принципов выбора свадебного букета (для тех, кто мучается с этим вопросом), и создаст основу для логичного объяснения невестам - чем им лучше ограничиться в своих метаниях. 

В феврале выходит статья о краткой истории свадебного букета в обозримом прошлом, о естественности проблем невест в его выборе. Март - вопрос цветотипов (на самом деле намного более обширный и сложный, чем описано в статье, но еще раз повторяю - я стараюсь написать популярные статьи, не на том научном уровне, на котором я могу писать в серьезном курсе). Дальше - апрель - взгляд стилистов на флористов и наоборот. Май - надеюсь, если все пойдет по плану - фотографы, их взгляд на то, каким должен быть букет невесты и взгляд флористов на работу фотографов. И - дальше - вопросы формы, размера, стиля, сезона и т.д. Пока что точно в работе первые две статьи, а февральский номер журнала "Цветы" вот-вот выйдет из печати. 

В общем - остаемся на связи! Стараюсь делать то, что поможет вам и вашим невестам. 

Почему курсы в интернете и почему мне это нравится?

Вообще, если бы я знала, что интерес к моему блогу настолько велик, как я вижу по статистике посещений, то я как-то постаралась выкроить время и вернуться к работе блога раньше... Хотя, это сейчас так кажется, а раньше не казалось, что можно время выкроить))).

Более того, я еще вчера днем вяло отбрыкивалась от мягко, но настойчиво наседавшей на меня уже очень долгое время с возвращением к блогу Риты Макеевой, объясняя ей, что ... ну никак... И сам блог пока очистишь от старых сообщений... и вообще... дел много... И тут, пока я отбрыкивалась, я вдруг поняла, что все эти долгие и нудные операции по сохранению сообщений на отдельном ресурсе можно выполнить буквально за минуту. И с этого момента как-то все пошло легко и весело. И старший сын согласился выйти с утра с собаками. Собаки, собственно, его, но ребенок устает в армии, и дома предпочитает отсыпаться, само собой. Правда, проснулся часов в 10, когда собаки после прогулки и еды давным-давно уже спали сном праведников. Но с вечера мне это настроение испортить не могло))). В общем - все благодарности - Рите, это  она у нас двигатель прогресса, в очень многих вещах.

Возвращение блога.

Прошел примерно год или даже больше с тех пор, как я закрыла абсолютно для всех свой флористический блог и занялась совершенно другими проектами.

Надо, наверное, пояснить, какие изменения произошли у меня в жизни, чтобы  понять всю цепочку событий.

Лена Штерн. Воспоминания.

Я  счастлива, что у Лены Штерн, которую я считаю не только одним из своих учителей флористики, но еще и очень близким мне по духу человеком, нашлось время и желание запечатлеть свои воспоминания о флористической жизни в серии рассказов, которые Лена разрешила опубликовать в моем блоге. Ей, в свою очередь, будет очень интересно услышать отклики флористов на ее воспоминания. Мне кажется, что чувства, которые Лена выразила в своем повествовании, очень и очень близки всем тем, кто занимается флористикой не только для заработка. Это, наверное, то, что нас и объединяет - общие чувства, эмоции, стремления и мысли. Итак - представляю вам первый из серии рассказов Лены Штерн.

…Что такое воспоминание, как не мгновенное воссоздание, возрождение историй,  спрятавшихся  в убежищах  памяти,  в запахах и прикосновениях,  в окраске листвы или в звуках музыки..

Пятница, почти 7 вечера…

Все вокруг окрашено белым, несколько призрачным светом  завершающегося дня.. Как всегда в пятницу,  с соседнего холма доносятся  громкие и настойчивые  звуки шабатных песен - верный знак приближающейся субботы. Мой любимый балкон, с которого  так удобно наблюдать за происходящей вокруг жизнью,  разворочен, распотрошен.

В  первозданном виде  на нем привольно и беспорядочно  располагаются всевозможные  цветочные причиндалы - коряги и  корешки, ящики с красками и старой цветочной губкой,  безделушки, зеркала и неиспользованные  рамы,   стеклянные вазы, корзинки запыленные с плетеными шарами  и высохшими гранатами,  подсвечники с остатками недогоревших  свеч, и прочие  аксессуары былой цветочной жизни.

Некоторое время тому назад, в приступе наведения нового порядка,  я принялась выбрасывать все, что попадалось по руку.   А под руку попадались  настоящие  сокровища. Конечно, они являлись таковыми лишь для меня. Кто же  еще будет хранить причудливую корягу или  деревянный срез  старого дерева …  разве что ненормальные, помешанные на такого рода  « бриллиантах»…Хранимая так долго и бережно  «коллекция» сухих веток,  свитков эвкалиптовой  коры,  корней, шишек и листьев,  безжалостно отравлялась в коробки, предназначенные для уничтожения, сожжения –  для исчезновения…

О Лене Штерн, или почему мне так тяжело было об этом писать...

                               The truth always seems to be much stranger than any fiction. It's because a fiction is limited by some framework of reality, but the truth isn't.                                   

                          "Правда всегда выглядит намного более странной, чем любой художественный вымысел. Это потому, что вымысел обязан придерживаться хоть каких-то рамок реальности, а  правда - нет".

Эту фразу Байрона я специально попросила скопировать для меня в качестве эпиграфа у моего спутника жизни . Он использовал ее в своей книге-учебнике английского языка в качестве грамматического примера. Мне был важен ее смысл. Аналогичную фразу сказал в свое время и Марк Твен. Но кто бы ее не сказал, к этому рассказу она подходит лучше всего.

Дело в том, что так совершенно случайно получилось, что Лена Штерн, о которой я упомянула в предыдущем сообщении, стала моей здешней преподавательницей по флористике. Буквально через несколько месяцев после приезда мне подкинули скромное объявление из Иерусалимской газеты, про курсы флористики в целях открытия собственного бизнеса (читай - магазина). Разумеется, записалась и начала ездить на занятия. Причем параллельно существовали два пути развития в новой стране - флористика тянула по прошлой жизни, но в прошлой же жизни существовало высшее физико-математическое образование с довольно серьезным курсом программирования(соответствовавшего своему времени) и работа в качестве преподавателя, кроме физики и математики, еще и информатики и компьютерной грамотности.
 

Куда уходят флористы... О Лене Штерн.

Набрала в поисковике имя своей израильской преподавательницы флористики, человека уникального вкуса и потрясающего такта, из той серии людей, которых "уже не делают"... Пока что просто копирую главу из книги Лены, которая опубликована здесь - очень тяжело об этом писать... Мне проще начать вот так, с сегодняшнего дня, потом постараюсь написать о ней подробнее, так, как они оба мне запомнились, она, Лена и ее муж, Юрий Штерн... К сожалению, безвременно от нас ушедший...

Лена Штерн

Между мирами

Среда. Последний день праздника Песах... Вчера вечером был сильный ветер, почти буря, свистело, летало, громыхало, пошел дождь, очень непродолжительный, но дождь… И сегодня, после того, как хамсин сломался, – прохладно, чисто, свежо.
Вышла на балкон и, привычно бросив взгляд на картонную коробку, в которой уже много дней сидела голубка, увидела на полке трех голубей – они, не обращая на меня никакого внимания, совершенно неподвижно смотрели вперед своими выпуклыми горошинками: да, мы здесь, а что, разве ты находишь в этом что-то странное?..